暖阳下，我再一次走进宜兴博物馆。浏览通史馆、作品陈列馆、名人馆后，来到风土馆，老式的茶馆、布店、中药铺、铁匠铺……熟稔的气息一下子扑开了我的记忆之门，尤其那个老灶头，让儿时的一幕幕浮现在眼前。
老灶头，记忆深处的老灶头，让我觉得特别的亲切和温暖，因为老灶头不仅温暖了我的胃，更温暖了我的心。
我的目光随心而动，被深深地锁定。细看，整个灶头呈扇形，灶台上放一大一中一小三只铁锅，是“三眼灶”。围着锅的灶沿，用灰色的罗砖砌成。灶台靠灶膛一面立一道空心砖墙，称为灶壁。灶壁高耸，以阻隔灶膛烟灰，还可遮蔽柴火、稻草等杂物，使灶间整洁有序。灶间的地面全是灰色罗砖铺就，旁边置一陶瓷水缸，里面盛满了水，方便烧菜做饭时用水。灶面经过烟熏火燎，就像历经了沧桑岁月，显得苍老与陈旧。
记得过年时，老灶头最忙碌了。大锅用来蒸糯米饭做米酒、炒瓜子、花生、熬糖熙做糙米糖。等到了腊月二十五，大铁锅里烧沸了一锅水，上面架着大蒸笼，一节套一节，一笼笼的团子热气腾腾；中锅用来炖，小锅用来炒，奶奶和妈妈轮番上灶，炸的炸，炒的炒，煨的煨，年味也就在食物丰富的色香味中变得越来越浓。
而平时的一日三餐，则由祖母烧煮。每天天未亮，祖母便起床做早饭了。每当祖母起床时我便醒了，就跟着祖母到灶前，看着祖母淘米放水，用柴火在灶膛里燃起艳艳的火，我便赖在祖母身边，祖母一边往灶膛里添柴一边照看我，有时会从灶旁的一个瓦罐里掏出一把蚕豆放进火炭内煨熟了，我便乖乖地倚进祖母的怀里，一边“咯嘣咯嘣”嚼着香香的蚕豆，一边静静地听祖母讲古老的故事，或哼古老的歌谣……许多的朦胧早晨，在熊熊灶火的映照中光亮起来，我的心智就在这样的情节里渐渐开启。
童年的我，是个爱撒野的孩子，常常和比我大的孩子疯玩，但是，只要黄昏日落时分，村庄上空升起袅袅炊烟，不管是嬉戏在田头阡陌，还是树林草地，我都会急急地回家，赶到祖母忙碌的灶前。农村的晚饭很简单，中午吃剩的一些菜，泡饭、面条，一只白瓷缸蒸在锅上，那是给做生活的父亲专享的饭。因为我总是缠着祖母，有时和弟弟会讨得一些饭，拌上菜，围着灶台狼吞虎咽。晚饭烧好后，祖母为了省点柴火，总在灶膛里放上装满水的瓦罐煨热，这满满的一罐水，再加上井罐里的水（它兼得灶洞的余火和热量，一顿饭煮熟，井罐里的水也达到高温），用来洗脸汰脚。
那时，觉得灶房对我而言就意味着温暖和美味。特别是到了冬天，南方的冬天湿冷，周围的空气里都透着一股子寒气。这时候哪里都不想去，就想坐在灶膛前烧火，灶口的红红火光传递出如春的温暖。每当这个时候，原本正在烧火做饭的祖母就会笑咪咪走开去干别的事情，把烧火的“美差”交给我和弟弟。为了抢烧火的“美差”，我和弟弟也不知争吵过多少次。不过，到了闷热的夏天，我和弟弟就和祖母争着要“上灶头掌锅铲”了。
当然，烧火除了可以御寒，另一个好处是可以趁机煨烤食物。烧好饭菜后，把山芋、芋头、黄豆、蚕豆埋在烧过的柴火里，利用柴火剩余的火星热量，把吃食煨熟。煨熟后用火钳捡出来，用手抛来抛去地降温。煨出来的山芋、芋头是又酥又香，煨出来的黄豆、蚕豆酥香又呱拉蹦脆，很好吃。
后来长大了，再加上外出求学，就很少有机会坐在灶台前烧火做饭了。偶尔回家，想要重温当年的感觉，却往往被祖母阻拦，“别弄脏了你们的衣服，歇歇去”。从祖母的话语里，可以感觉到，祖母已经不再把我当成围绕自己膝下的孩子。祖母已是古稀老人了，干活没以前利落，满头白发，显得苍老。再后来，祖母在我毕业后第一年工作时，就离世了，可是我每次回家，仿佛还能够看到那个在灶头前忙忙碌碌的身影。
现在，早已在城里安了家，每天面对的是洁净的现代化厨房，没有了过去成捆的柴草、飘飞的柴灰、弥漫于空气里的油烟，但是也感觉少了很多东西。在博物馆忽然遇见老灶头，一下子勾起远逝的儿时记忆，那给我温暖、带着亲情与爱意的老灶头，带有风箱的声音、红色的火光、祖母的微笑……
我感谢宜兴博物馆呈现的那些过往。氤氲人间烟火味的暖暖记忆，正是温馨生活不可或缺的珍藏。（路敏 太湖西岸文学）
