四月的春风吹来了油菜花黄，也吹开了田埂边角处一簇簇粉白色的蚕豆花。花香引来了蜂飞蝶舞，用不了多时，那一个个饱满青绿色的蚕豆荚便沉甸甸低下头，等待采摘人欢喜的笑容。
对于有过农村生活的人来说，蚕豆是最了解的农作物之一了，冬时播种，春时开花，仲夏结果，秋天变黄。记得儿时，每到收获的时节，我便跟着妈妈去菜园里起蚕豆，将一棵棵蚕豆稞连根拔起，剔除根系上的大土块。妈妈用绳子拴成一捆捆，然后扛在肩上背回去，回到家，将它们平放在宅院里，摘下饱满的蚕豆荚，剩余的蚕豆稞晾干以后可当柴烧锅煮饭。
将裹在蚕豆上的蚕豆衣剥去，就可以见到晶莹碧绿的蚕豆。将蚕豆衣剥开个小口子，用手轻轻一挤，那蚕豆瓣就被挤出来。调皮的我常将蚕豆衣套在手指上当作指套，还得意地展示给妈妈看。
我哪是在剥蚕豆，纯粹是在找乐子。不多时，碧绿新鲜的蚕豆瓣便装满了一大盘，妈妈便开始用它们做美味佳肴了。
蚕豆的吃法很多，可炒、可煮、可做汤，当然了，在我们这些孩子眼里，蚕豆既是美食又是玩具。将蚕豆用针线一个个串起来，放在饭锅里蒸。饭烧好了，蚕豆也熟了。小串的套在手腕上，大串的挂在脖子上，边吃边玩。男孩戏称它为“佛珠”，女孩子则叫它“蚕豆项链”。
当蚕豆变老时，它又成了一道儿时最喜欢的零食。
炒蚕豆时，在锅铲的不断翻炒中，锅里不时传来“劈啪”的脆裂声，当蚕豆的颜色由深绿逐渐变成浅黄时，便炒熟了。
炒熟的蚕豆又干又硬，小时侯，牙齿倍儿棒，牙齿咬蚕豆的声音“嘎嘣嘎嘣”地，满嘴清香。
闲时下雨天，来客人了，炒些蚕豆，也算是招待了。
长大之后，久居城市，都记不起蚕豆花的模样了，牙也不灵光了，也无缘享用这炒蚕豆的美味。幸好，饭桌上还能见到这清绿的蚕豆菜肴，看到它，就会想起开在故乡田埂边的蚕豆花。
