宜人闲聊:宜兴乌米饭路在何方?

乌米饭

四月底,宜兴周铁镇阳山荡成功举办了目莲文化节,可谓风风火火,在五一小长假期间,目莲文化节吸引了很多游客前来助兴。目莲文化节源自于宜兴的传统节日四月八日吃乌米饭,四月八吃乌米饭做为宜兴传统民俗文化目莲救母的故事,这一天宜兴乌米饭也是为了表达对老人长辈的孝敬之情,因此受到大家的欢迎。

也许很多宜兴的人们现在喜欢吃乌米饭,已经忘却了宜兴的传统民俗文化。仅仅是被乌米饭的这份清香而吸引,每年四月都像是在等待着每年这个季节的乌米饭味道。

但是目前宜兴的乌米饭所用的最主要原料乌饭草头现状令人担忧。最近几年随着乌米饭的流行,已经催生了一个乌米饭的特色产业,但是产品质量并不是商家所吹嘘的如此神奇。如果不是自己亲自去山上采摘乌米饭,根本不会了解到宜兴午饭草头的现状。

乌饭草头本是来自宜兴山里的野生乌饭草头树上的树叶,这些都是大自然的馈赠给宜兴人民的味道。记得儿时,大家都成群结伴地去山上一起采摘午饭草头,每年四月的时候,大家一个下午都可以采摘到满满一蛇皮袋的乌饭草头,高高兴兴地满载而归,期待着父母给自己做最好吃最清香的乌米饭。

现在如果要去山上采摘乌饭草头,并不是找不到午饭草头,只是数量实在太少。其中大概有两个原因才会有今天这样的情况。有可能是采摘的人太多,很小的嫩芽就被大家上山采摘而空,所以晚一些去的人就只能摘剩下的一些,扫兴而归。还有可能是现在的乌饭草头树实在太少,很难寻觅到成片的乌饭草头。那儿时记忆中的这么多的乌饭草头树去哪里了呢?不会莫名地消失吧。后来才得知,宜兴多年前就已经去山上挖乌饭草头树,然后移植到自己家的地里,做为私有产物。现在市场上有很多人在卖乌饭草头,价格也不是便宜,但是香味和山上野生的乌饭草头就差了很多。看样乌饭草头离开了山里的土壤和山水,就少了那份滋养的沃土,生长出来的树叶也并不是那么清香可人。拿这种乌饭草头浸泡出来的乌米饭也味道也少了一些野生的清香。

宜兴午饭草头如果还随着现状不断的发展下去,不采取保护措施。相信在若干年以后,想吃到正宗野生乌饭草头浸泡的乌米饭,也只能是天方夜谭了。

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