我与竹的故事:箬叶粽,竹的味道

我与竹的故事

人到中年,喜欢上了制作美食,还美其名曰享受DIY的乐趣。

我制作的大都是传统美食,比如粽子。我喜欢包各种式样的粽子,也喜欢用各种不痛的粽叶来包裹。一次爬山,同学指着一种宽阔碧绿的竹叶告诉我,这是山里人的粽叶。这种竹子叫箬竹,叶子叫箬叶。“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”,诗中“青箬笠”就是用这种箬叶编织的斗笠。一听说这种叶子可以包粽子,我就两眼发光,双脚不愿移步。为了不影响爬山队伍的速度,我偷偷摘了两片箬叶。手里的箬叶让我似曾相识,原来嘉兴粽子用的就是这种箬叶,老字号“五芳斋”粽子用的也是这种箬叶。

回家后,我便对箬叶念念不忘,我好想尝尝自己亲手包的山箬叶粽子。端午节将至,我向爬山的同学打听哪里有箬叶。同学说,你家东氿边不是有许多芦苇叶子吗,干嘛舍近求远非要竹叶啊?我解释说,芦苇叶子长在氿边,包出的粽子是氿的味道,而竹叶长在山上,包出来的是山的味道。日本作家黑柳彻子在《窗边的小豆豆》中写道,小林校长把食物分成两种,一种是山的味道,另一种是海的味道。而我也想把粽子也分成两种,山的味道,氿的味道。

我与竹的故事

“踏破草鞋无觅处,得来全不费工夫”。那次与同学去山里农家乐玩,无意间发现了许多箬叶。同学们在唱歌、聊天,而我却去摘箬叶了。第一次亲密接触箬叶,才发现它表面碧绿美丽,而边缘缺长满锯齿,是不是美丽的东西都一样,如玫瑰带刺。尽管我采摘时小心翼翼,但手臂还是被箬叶割伤了好几处。越是来之不易的东西,我们越是难以忘记,越是倍感珍惜。

回到家,我迫不及待用箬叶包起了粽子。那宽阔的箬叶啊,让我过足了粽瘾,我用它包出了各种各样的粽子,三角粽、四角粽、尖脚粽、枕头粽、斧头粽,还有一口粽。包好后发在朋友圈,引来赞声一片。

第二天一早我剥开一个箬叶粽,满屋生香,咬一口,口齿留香,那香味是山的味道,是竹的味道。(追梦人)

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