宜兴特产之芳庄羊肉 味香而无膻味

每年10月后,宜兴小镇芳庄就会满城弥漫着一股诱人的肉香,引得过客垂涎欲滴,又到一年全民吃羊肉的季节啦。于是家家户户的羊肉如春笋般地冒出来,冷盘,热烩,味香而无膻味,蘸当地人特制的甜酱,或在火锅里烫一下入口,实在是过瘾,令人赞不绝口!

宜兴特产之官林荤油糕 薄而透明 甜而不腻

官林荤油糕是苏式糕点中历史悠久的传统产品。昔日苏南城乡,常作茶点和节日馈赠食品., 相传南宋抗金民族英雄岳飞驻军现宜兴官林时为将士们制作过年糕点,名为”军油糕”。官林荤油糕由此而来。

宜兴特产之杨巷葱油饼 鲜嫩香葱

该祖传产品为杨巷著名特产,特选优质生猪板油、鲜嫩香葱、用独特工艺焙制而成,具有香酥可口、甜咸适中、油而不腻之特点。杨巷葱油饼是江南传统产品,历史悠久,烘制工艺精良,风味别具一格,香酥可口,甜咸适中,油而不腻,深受老年人喜爱。

宜兴特产之宜兴滆湖大闸蟹

宜兴滆湖水质优良,繁育和养殖中华绒螯蟹有着得天独厚的优势,不但蟹种正宗,而且扣子蟹的纯度高、生存力强、成蟹的只型大、产量高。宜兴现有中华绒螯蟹养殖基地13万亩,主要分布在滆湖地区。成蟹销往全国各地。部分出口。

宜兴特产之张公豆腐 口味咸鲜 口感烫滑

张公豆腐是宜兴有名的特色菜。豆腐需选用宜兴张公盐卤豆腐,切成刀片状,顺时针方向摆盘,盖上保鲜膜,蒸箱蒸约8分钟后控出水分;锅放蚝油,放氽过水的百灵菇粒、香肠粒、虾仁粒和调料,出锅时将鲜酱油和枸杞浇淋在上面即可。

宜兴味道之笋烧肉 味鲜色美 脆香爽口

笋是竹的嫩芽,其种类因竹而异。其中毛竹冬笋,被誉为“黄山山珍”。它脆嫩鲜美,营养丰富素有宫延美食之称。 笋干,是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜,为味鲜色美,脆香爽口,营养丰富的佐餐佳品,具有排除人体脂肪剩余物的功能。

宜兴特产之徐舍小酥糖 清代贡品小酥糖

徐舍小酥糖的制作工艺成熟于清代中后期,以裕和泰(后改名豫和泰)南货店最为著名。清同治3年(1864年)被定为宫廷贡品,也因此名誉全国,产品畅销各地。

记宜兴张公豆腐制作流程

身处宜南山区的湖氵父人,深深地懂得豆腐煨肉的美食要义,将深深浸润着山泉的豆腐,与一块块鲜活肥美的肉骨头放在一起,任由炉火一寸一寸地慢慢熏烧,任由时间一毫米一毫米地向前迈进,将慢吞吞的生活演绎到了极致,终于烹制出色香味俱全的张公豆腐。

宜兴红茶 养在深闺人未识

这年头是事都讲究知名度,有没有名气很重要。现成例子是紫砂壶,一提到,立刻想起它的出产地。我惦记的是宜兴红茶,怎么都忘不了第一次喝时的惊喜。

宜兴特产之笋黄豆 春笋 黄豆 花生的组合

在宜兴山区长大的孩子肯定有一种零食让你留连忘返,一想到就口水直流,这就是小时候经常吃的笋黄豆。闲来无事,就会抓上一把,一粒一粒的放入嘴里慢慢咀嚼,格外有嚼劲,还带着春笋的丝丝香味。

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