宜兴味道：宜兴五味，荡漾在舌尖上的乡愁
宜居宜游的宜兴，自古繁华富足。身居此地的人，食不厌精，脍不厌细，被“酥甜香脆、清苦回甘、鲜咸麻辣、焦黄松软……”多方环绕的同时，也享受着闲适人生。而出门闯荡的游子，总是将味觉化成乡愁，即使口音变了，但对故乡的味道，仍怀无限眷恋。在“五味”杂陈的时光深处，写满永不褪色的乡情。
宜兴乌米饭的吃法最全面介绍
在宜兴，清明过后，立夏也就不远了，立夏是要吃“乌米饭”的。乌饭树又称南烛叶，古称染菽，分布于华东、中南至西南以及台湾，尤其江苏宜兴一带品质为优。“米泡泡是绿的，蒸蒸是蓝的，放放就黑了！”如此魔幻的描述，原来是说乌米饭。宜兴人最常见的吃法就是把乌饭蒸熟，撒上白糖就吃，但其实清香的乌饭还有多种花样吃法！
外婆的乌米饭
太华的十里桃园早就抖落娇美的桃花，开始孕育果实。森林公园和宜园里争奇斗艳的蔷薇、海棠，也像泄了气似的脱离了枝头。湖氵父的茶园里没有了头戴蓝印花布、臂弯里挎着小竹篮的采茶姑娘，竹林里也见不到寻寻觅觅挖春笋的健壮小伙儿。
乌米饭：一碗乌米饭的幸福
在宜兴，立夏前后，端上来的，很可能就是乌米饭，盛在盘子里，清香扑鼻，晶莹黑亮，在阳光下透着蓝紫色的色泽。这并非天生的“乌米”，而是将粉白莹润的糯米，用草汁泡得乌漆抹黑，然后蒸熟而成。宜兴人为什么好端端的白米不吃，偏要食用乌米呢？
乌米饭哟
乌饭草打好后，就该浸米了。洗净的糯米，粒粒白白胖胖，在阳光下一笑，露出洁白的牙儿。“哗——”大家不约而同倾斜米盆，米如白瀑，一股脑落进黛汁中。米轻触水面发出“啪嗒”一声，又沉入盆底，村中暂时恢复了平静。
乌饭飘香时
春天渐行渐远，初夏的风穿过春的芳菲，带着豆荚的清香，款款而来。记忆中，立夏时节，是乌饭飘香、豌豆上市的时候，妈妈常会给我们煮紫黑发亮的乌米饭、色泽晶莹油亮的豌豆饭吃。这些都是我小时候最爱吃的糯米饭！
宜兴老故事：四月初八吃乌饭
每年农历的四月初八前后，宜兴地区的老百姓都会到山上采摘一种草叶（南烛树的嫩叶）。回家后将草叶捣碎成浆汁，用这种浆汁浸泡出的米乌黑透亮，散发出沁人心脾的清香。煮出的米饭虽然颜色乌黑，但是吃起来香甜可口，营养丰富，令人回味无穷。这就是宜兴地区特有的“乌米饭”。
宜兴乌米饭：四月初八吃乌饭
宜兴乌米饭也称之为乌饭，每年有很多的人都喜欢吃自己家乡的乌饭。其实，乌米饭并不是宜兴才特有的特产之一，在我国很多的山区有生长着南烛树叶，只要有这样的树叶用来浸泡大米，使之成为香气清新的乌米饭。
宜兴乌米饭：乌米饭的传说
乌饭虽然在很多地方都有，但是对于宜兴人来说，每年农历四月八日吃乌饭是有特殊的意义。在小时候，不太注重宜兴民俗文化的我们，在四月都要去山上采摘午饭草头。这样结伴出行的活动，即可与当作春游的活动，又可以采摘午饭草头回来做乌米饭，一举两得。
宜兴网事：何必多添一个字？
近年来，在电视广告中、一些宣传册或有些书里看到“西氿湖”“乌米饭”“龙形窑”这类讲法，作为一个老宜兴人真感到有点莫名其妙。不知这多出来的一个字从何而来？为什么要多这么一个字？出处在哪里？这不是一般的画蛇添足，虽然只多一个字，却一定程度上抹杀了内涵丰富和悠久的宜兴地方文化，也说明不了解宜兴。