宜兴紫砂:好壶都可以瓢在水上?

2019.08.13

衡量一把紫砂壶是不是好壶,把它放置于水中,看它能否漂浮于水面而不沉就行了。

这种说法不知是什么时候开始流传开的,而且这个方法简便易行,壶友都能够一试。

那么这个说法是有何根据,这个说法是正确的吗?

其实这个说法,对,但也不对。为什么这么说呢,首先我们需要来了解一款壶。

水平壶

紫砂水平壶以前是紫砂茶壶小品的统称。在明代中期盛行品茶以来,小壶开始得以流行。

时南方潮州、广东、福建一带盛行“功夫茶”,以小壶泡茶效果最佳。


风靡南方的孟臣壶

其饮功夫茶时壶内放许多茶叶,且多为乌龙类高香大叶。

仅以壶本身容量的沸水冲泡,不易泡出茶味,所以大多都将壶放置大水洗或碗内。

用沸水淋浇壶身,使茶壶泡在热水中, 以利发泡。


浮于水面

然而,由于茶壶壶嘴比较低矮,开水倒入后易进去茶壶中,影响茶水。

再则茶壶在设计制作中比例不当,茶壶在碗中就易侧翻,一壶好茶便前功尽弃了。于是水平壶就出现了。


顾景舟制水平壶

紫砂工手们根据这一要求,设计制作了水平茶壶,即壶嘴孔朝天,壶嘴孔的平面与壶身口的平面和把的顶部在一个水平线上,水平壶造型不同于一般茗壶的要求。

工艺技术上必须精密, 水平壶的壶嘴和壶柄除了在形式上要协调外, 用泥量也必须相等, 才可能在水中保持水平状平衡,这就是水平壶的由来。


各式水平壶

因此,对饮功夫茶的小壶水平来说,能漂浮于水面而不沉,便是一把好壶。从这个意义上来说,是对的。

但不可一概而论,其仅仅是于饮功夫茶的小品壶而言。但对于其他壶而言,这个说法确是不对的。

我们做了一个小测试:

将四把不同的壶都平放于水中,通过试验对比看出效果。

其中1号与3号为半手作品,二号与四号为全手作品,其中二号最轻。

结果发现

1号漂于水面,但稍侧。

2号直接侧翻

3号漂于水面,平稳。

4号直接下沉底

其中1号与3号为半手工壶,2号与4号为全手工壶,所以能否水上漂与半手全手的没有关系的。

2号是最轻的,但也侧翻了,说明与轻重也是无关的。

能否水上漂只与壶的身筒、壶把与壶嘴的比例,泥料用量有关,但如果以此用来评断是否是一把好壶,是不对的。


现代水平

好壶的标准是什么?

主观而言:一万个人心中有一万个哈姆雷特,你自己喜欢的,就是好壶。

客观而言:一把壶的泥料、形、工都是上佳,实用性也很好,就是好壶。

小韵说壶

一把壶是否好,这与能否水上漂无关,要从文化价值与紫砂的实用上,从整体上来衡量。

无论是什么壶都是要注重作品的文化含量、作者文化修养在作品中的体现。所以壶友们,万不可钻牛角尖哦。

本文源自微信公众号:紫砂壶文化

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