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宜兴味 :
0 宜兴团子

评:一个团子一份情,每到年底,在宜兴的年俗里面就有着家家户户都开始忙着准备过年的一切。其中,做团子是必不可少的一个环节。如今还有多少年轻一辈会做宜兴的团子,于是大家都开始怀念起小时候父母和长辈在一起做团子的热闹场景,一份浓浓的情谊都包含在宜兴团子里面。

0 宜兴团子

在我们宜兴,不吃团子那不叫过年。团子的粉是粘米粉与糯米粉混合的,这样蒸出来的团子立得牢,有骨力。芯子有咸甜之分;咸的,有荠菜肉的,还有萝卜丝肉的.我更喜欢萝卜丝的;甜的一般是洗沙的,从泡赤豆到熬洗沙,都是姆妈一手下.老早也包过脂油花生的,后来因为怕油大,脂油花生的就不包了.其实我很喜欢脂油花生,当脂油的腴香遇上花生的浓香,可以想象有多香吧.香气味道仿佛能冲开天灵盖。

0 宜兴团子

那些遗落在某个角落里的记忆,总会在某个不经意的时段,成为一种奢望的甜蜜。冬日的炊烟里总少不了湖㳇的飘香……对于大多数的湖㳇人来说,做团子是伴随着几代人的记忆。烟囱中徐徐袅袅的炊烟,以及满屋子弥漫的竹笼和团子特有的香味。江南人习惯把一腔热情融汇进一个个糯而滚圆的团子,冬日里的早餐更多的选择团子。

0 杨巷大米

说起宜兴哪里的大米最好吃,相信大家都会想到“杨巷大米”,晶莹剔透、柔软滑润的米饭,不仅征服了宜兴人的胃,还受到了国家工商总局的认可。今天,经国家工商总局核准, “杨巷大米”被认定为国家地理标志证明商标!

0 咸肉煨笋

对于大部分宜兴人来说,离家在外,逢年过节,最想念的一道菜就是咸肉煨笋了。湖㳇有着得天独厚的竹资源,翠竹绵延。立秋前后,地里的竹笋蠢蠢欲动。毛竹的地下茎侧芽发育出了笋芽,再过一阵子,山民将其挖出,这便是冬笋了。这个季节的竹笋富有多种营养,又因尚未出土,笋质格外幼嫩,炒也好,炖也好,煮也好,皆成佳肴。

0 芳庄羊肉

火堆点起来,羊排架上来,人头围拢来……10月28日,2017“鲜美徐舍 咩咩芳庄”羊肉季开幕仪式在徐舍镇芳庄村如期揭幕,上千名嘉宾、游客共赴羊肉盛宴。当天,还举办了第二届“咩咩乐跑”乡村趣味定向跑活动,西乡青狮跳进现场,芳庄村歌全场唱响,特别是火堆上现烤的羊排,让芳庄村处处飘着一股鲜香。

0 太湖三白

九月是渔民的“蜜月”,也是小镇居民的“蜜月”。七个月的封湖禁渔让人积蓄了太多的期盼,封湖的日子里,渔民像慵懒打盹的老猫,一到开捕激灵得两眼放光,而小镇上人们的生活也像刚出水的针口鱼一样闪着银光,有着与日常不一样的神色。从街巷走过,常见人家将煤球炉拎在门外,支起油锅,主人见你停下,会诚意叫你自己动手抓几条氽好的鱼尝尝。

0 雁来蕈

雁来蕈,一种菌类,因其需要马尾松形成菌根,故多长于松林之间,所以又名松乳菇、松菌。其生长条件十分苛刻,一般多在山区和丘陵地带,并且需要湿润的气候,所以地处江南丘陵地带的宜兴地区成为雁来蕈的产地。

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到丁蜀镇本来想到太湖边上吃湖鲜的,没想到却吃到了一只新鲜菜“黄沙焖鸡”,别有风味,入情入味。令人难忘。记得吃过叫花鸡,荷叶包,黄泥涂,煨啊烤的。拆开荷叶,喷香扑鼻,鲜香无比。忍不住“无爪龙”就先上去抓了。不知这“黄沙焖鸡”滋味如何?不知这“黄沙焖”和“黄泥涂”,孰优孰劣?

0 宜兴茶叶

宜兴古称阳羡,又称顾渚,历史悠久,自古享有盛名。宜兴的产茶历史应早于1800多年前的东汉末期,阳羡出产的茶叶在公元220年前的东汉时期就相当有名气,在唐朝达到了空前的鼎盛。