宜兴文学精选:春味无限

宜兴春味

隔着如水的流年,春天在久远的期盼中姗姗走入了红尘。早春,少了点成熟,却风情绝艳。不论是摇曳生姿的岸柳,还是悄然绽放的初蕊,都含着几分难以描画的娇嫩。轻风不识愁滋味,吹面似带几分甜。仿佛一夜间,所有的视觉、味觉都苏醒过来,各种鲜香味在记忆中飘溢。

香椿

周末回娘家,隔壁的美女妈妈在门口的树木下东瞅西看,兜兜转转。娘亲问她在干嘛,美女说,看看这里有没有小点的香椿树,同事说想栽一棵。娘亲问,香椿是什么东西?当得知就是门前树上的嫩叶,可以做菜时,才恍然大悟。怪不得很多外地人,时不时就会到门口来转悠,掐嫩头。

门口的空地上,种着许多大大小小的香椿树,在娘亲的眼里,这纯粹是为了打发这块闲地。从来没想到过别的用途。而我的眼里,树除了遮阳外,从没和城市人菜篮子里的新贵联系起来。突然间有了一种身在宝山浑不觉的感觉!满心喜欢的掐了一把嫩嫩的叶子,鸡窝里捡几个草鸡蛋,洗净调均,开火,撒油,香煎,一碟香喷喷的春色美味就上桌了。

不禁感叹,多年前无心的举动,会带来如今美味的享受,人生的惊喜,真是无处不在!多动手,多努力,生活的馈赠远比你想象中来的大方!

野蒜

某日下午,同事来找,说天气晴好,到校园走走。遂应邀而行。微风拂面,丝丝缕缕的轻软。湖畔的垂柳轻摆,各色花儿盛开,明媚而奔放。在茶花地里,同事欣喜地发现了一簇簇野蒜,正舒展着身姿拥抱暖阳。由于土质不是很肥沃,小蒜显得比较瘦小,但这并不碍它的吸引力。原本只好奇的找,后来是开始采,越是在人迹罕至处,数量就越多。苗圃后,大树旁,用手掐其叶,一股浓郁的葱香便在鼻尖萦绕,不由地想:“这是不是代表我和春天有个约会了?”

四面,是花红柳绿,一派热闹非凡的景象。手里是满满一把蒜叶,暗地里盘算着该怎么吃。当晚便炒了鸡蛋,儿子吃得赞叹声不断。第二天清早,当儿子看到盘子里煎的金黄,喷香,且切成三角形状的小蒜饼时,眼睛一亮,趁着这“一亮”淡淡地启示他:学习应该成为人的终生生活方式。妈妈如果不学习的话,今天的小饼是吃不到嘴的!

早上的6点30分,正是我畅快酣睡时,手机铃嚣张地响起。姐在那头说,“给你们挖了点笋,姐夫的车子已经在你家楼下了,快去拿。”赶紧下楼,睡意朦胧中拎着笋回。笋看着很新鲜,但和外面卖的外地笋也没什么两样。直至中午剥笋时,才发现这笋可真嫩啊!连最下面的根部都不用去掉。绰水后,切片和过年腌的咸肉煸炒,啧啧,笋香甜,肉咸美,那个味道真是无法用语言来描述。用余下的笋炖了个汤,配以鲜肉,咸肉,豆腐。满满一锅咸笃鲜。那是春日特有的美味。

犹记得前年年底腌咸肉时,娘亲说,咸肉不要全吃掉,留点等春笋上市时再吃。时令菜,只有当季时,味道才是最美的。妈妈的话让我知道,合适的时候做合适的事,才是最重要的。逆生长,即使外观再鲜亮,味道总是逊一筹的!

乌饭草头

早上上班,同事(一个30出头的小美妇),兴奋地对我说,休息日她和妈妈去山里采了乌饭草头。两人整整采了差不多有十斤。好嫩好嫩哦!于是很羡慕。她骄傲地撇撇嘴说,“你以为草头是好采的么?草头喜欢长在荆棘丛边,且多数在峭壁上。手上拉着枝枝蔓蔓,脚下踩着浮土,一刻都不敢松懈。整个过程,既紧张,又充满欣喜。直到回家才发现,手上有刺,脚上也有刺。那叫一个疼!但看到自己亲手采的草头,被碾碎,浸泡的汁水染出黑亮亮的乌米,太有成就感了!”我一边艳羡一边说,“够吃就行了,采那么多干嘛?”“你不懂,趁现在时节好,当季的草头最嫩最多汁,过了这个时候,你想吃那么好的乌饭都没机会了!”

其实,我最羡慕的不是她有乌饭吃,而是在意她采草头的经历。想来她最得意的其实也该是这个过程。春光明媚,用自己的汗水和努力,为家人和朋友奉上自己的爱心,这便是一种享受!

马兰

小儿最喜欢软软粘粘的糯米团子,而小区前排底楼,恰好有一户人家专门做团子卖。粉好,馅香,生意火爆。而小儿也成了这里的常客。每每回城,都要到她家买团子。某次,在买了十个后,老板娘照例给了小儿一个团子,说“趁热吃,这个是马兰馅的,很香。”小儿眉开眼笑地接过团子说:“阿姨,你真好!”

马兰,在儿时的记忆里,除了童谣,就是家里日常的菜肴。小小的人儿,挎着小篮,在田头地脑一朵一朵地挖,洗净后绰水绞干,拌拌吃,为家里节省菜资。随着年岁的增长,以往很常见的野菜日渐稀少。当大鱼大肉吃腻时,回头再闻到熟悉的野菜香,才发现,这野菜已经价格成倍涨。做法也从以前简单的凉拌,多元化起来。除了做菜吃,还包成了团子、饼子,翻出了不少新的花样。

动动手,动动脑,创意无穷,爱心无限。融入春天,美味无限!(周爱珍 太湖西岸文学)

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