苏式月饼为省级省级非物质文化遗产

我国的传统食品之一——苏式月饼,更受到我们江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。

归径月饼(苏式月饼) 吃的就是老味道

中秋节前,老街上来来往往的人,大多手提刚出炉的月饼,一脸的喜气。月饼作坊的门口,一例一溜儿的排满了人,为了让远道来的人也能买到月饼,每个人只能买十个。一季中秋月饼,两三个月的忙碌,一个作坊竟然能挣一两百万。一个老手艺,竟成就了这个老街的一行好生意。

2016中秋已过,归径月饼香味犹存

2016年中秋已经过,但是月饼还是在家的餐桌上摆放着。这可不是一般的月饼,这个是我连续两年来自己制作的归径月饼——江南最出名的苏式月饼。

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