乌饭

宜兴味道:宜兴五味,荡漾在舌尖上的乡愁

宜居宜游的宜兴,自古繁华富足。身居此地的人,食不厌精,脍不厌细,被“酥甜香脆、清苦回甘、鲜咸麻辣、焦黄松软……”多方环绕的同时,也享受着闲适人生。而出门闯荡的游子,总是将味觉化成乡愁,即使口音变了,但对故乡的味道,仍怀无限眷恋。在“五味”杂陈的时光深处,写满永不褪色的乡情。

乌米饭

乌饭飘香时

春天渐行渐远,初夏的风穿过春的芳菲,带着豆荚的清香,款款而来。记忆中,立夏时节,是乌饭飘香、豌豆上市的时候,妈妈常会给我们煮紫黑发亮的乌米饭、色泽晶莹油亮的豌豆饭吃。这些都是我小时候最爱吃的糯米饭!

乌饭

宜兴老故事:四月初八吃乌饭

每年农历的四月初八前后,宜兴地区的老百姓都会到山上采摘一种草叶(南烛树的嫩叶)。回家后将草叶捣碎成浆汁,用这种浆汁浸泡出的米乌黑透亮,散发出沁人心脾的清香。煮出的米饭虽然颜色乌黑,但是吃起来香甜可口,营养丰富,令人回味无穷。这就是宜兴地区特有的“乌米饭”。

宜兴特产乌饭

宜兴情:一碗乌饭解乡愁

乌饭,既是宜兴的地方特色美食,也是宜兴独特的民俗文化。记得小的时候,到了这个时节,每家各户都要做一锅乌饭,具有相当隆重的仪式感。孩子们捧着跟平时不一样的饭碗,白糖就乌饭,那种香甜实在不可名状。而每当这时,“目连救母”的孝行故事就会再一次被大人们提起,我们边听边吃,就一个劲地觉得人生美好,幸福得无以复加。

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