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宜兴红茶之体验宜兴红茶制作

宜兴情宜人出品 2016年10月6日

萎凋是宜兴红茶工艺中最耗时间、磨人的一步。通常隔天晚上开始萎凋，经过8-9小时到第二天早上结束。整个过程完全依赖自然气候，让采摘好的新鲜茶叶脱水、变软。温度和湿度的一点变化都会直接影响萎凋的时间