临近年关，宜兴乡下几乎家家户户做团子，青团子、白团子、芝麻的、豆沙的、猪肉的、萝卜丝的……五花八门，品种繁多。
过年吃团子是江南许多地方的风俗，在宜兴，做团子、送团子、吃团子是当地人的风俗，是过节必备的一道年味，小小团子承载着江南人的浓浓亲情。
因为糯米食品不易消化，煮妇对团子并不热心，家里几乎不做，但唯独对宜兴的青团情有独钟。青团特有的淡淡青草香在唇齿间缠绕，加上清甜的豆沙馅入口即化，真是回味无穷，让人停不了口，真是应了那句美食在民间。虽然外貌不够圆润饱满，但胜在食材地道，做工纯朴，纯手工的农家绿色食品,超市里花钱也买不到的呵。
圆圆的团子寓意着团团圆圆，幸福甜蜜，过年吃真是太应景了。
绿色是甜的，白色是咸的，宜兴人约定俗成的包法。
绵软甜香的豆沙馅，因为没有加热，馅看起来不够湿润，蒸过之后就绵软晶亮了。
以前难登大雅之堂的团子，现在也是饭店上桌率很高的一道甜点了。
小小团子承载着家人美好的祝福与希望。
青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团。以下网载青团的做法
1.取4勺糯米粉200克，放在和面盆里。
2.取1/2量杯大米放在料理机的研磨杯内，通电，把大米搅打成粉末状。
3.打好的大米粉用手搓捻，细细的无颗粒状的，如果感觉到颗粒感，放回研磨杯内重新搅打几次。
4.打好的大米粉放在和面盆内。糯米粉和大米粉的比例为糯米粉：大米粉==4：1。
5.用筷子把大米粉和糯米粉搅拌均匀。
6.煮开的艾草汁分次趁热淋在粉料里。
7.每淋入一次菜汁就用筷子把粉料和菜汁搅拌均匀，直到搅拌成黄豆大小的无白色粉末的颗粒状疙瘩。
8.蒸锅里放入适量水烧开，搅拌好的面疙瘩放在蒸架上，大火蒸制5～10分钟至粉料熟。
9.蒸好的绿色粉料倒在和面盆里。
10.因为蒸熟的粉料有粘性不易操作，需准备少量食用油，用手指蘸取少量食用油。
11.用手在绿色粉料上来回揣揉。
12.直到把粉料揉制成光滑的面团。
