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宜兴味道

0 宜兴市慈圣食品厂的“慈圣”

拥有深厚文化底蕴的陶都宜兴,从来不缺 “老 宝 贝”,它们是时间沙漏里留存下来的宜兴骄傲,它们是口口相传间的宜兴名牌。今天小编得知,第二批“无锡老字号”认定工作,已有了结果!这次咱宜兴上榜的品牌共有8个,都是吃货们的最爱!名单如下:

0 “国字号”老味葱香面

值此岁末年初之际,我们的餐饮美食天使带来了一个激动人心的佳讯:新芙蓉·宜兴味喜添“国字号荣誉”—老味葱香面载誉“中国名点”!比赛活动说明:2018年4月18日 宜兴市新芙蓉大酒店有限公司受邀参加在中国江苏·淮安举办的2018中国淮扬菜大师邀请赛—中国名菜名点名小吃比赛。

0 冬笋

冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末破土,笋质幼嫩,是宜兴四季的笋中味道最好、价格也最高的笋,用冬笋烧出的菜味道出奇得鲜美,冬笋也成为了宜兴人送亲戚好友的最佳物品。

0 宜兴团子

过年吃团子,是江南许多地方的风俗。团子,寓意团团圆圆,幸福美满。但是如宜兴这样,家家户户把做团子做成一种仪式,热列而庄重,把心愿都做在里面,做到和馒头一样大,却不多见。做团子、送团子、吃团子是宜兴人过节必备的一道年味,小小团子承载着浓浓亲情和美好期盼。

0 宜兴腌肉

12月一到,离过年就不远了。年前最重要的事是什么?灌香肠、腌腊肉。即使现在大多是买来吃,但这依旧是我们记忆中的年味。很多年前在农村,过年准备腊肉是大事儿。每逢岁末,家家户户都会自己动手,从选肉到调味再到晾晒,从不假手于人。

0 酥糖

儿时的酥糖不像现在包装多、品种多,简陋的塑料或糖纸,包裹着一小块一小块的酥糖。但酥糖的香气总能穿透包装,钻入我们的口鼻,让人口水连连。见我眼馋,母亲也总会在春节前夕买少量酥糖,供我们姐妹兄弟四人品尝。

0 宜兴味道

然而,夏季并不是吃河蚌的最佳时间,宜兴人喜欢讲河蚌与豆腐在一起煨。用秤砣将河蚌结实的裙边打松散,在宜兴本地的砂锅上炖煮,待河蚌七八分熟,放入豆腐一起煮,等到豆腐被煮得蓬松发胀,内部呈蜂窝状,汤色显白,也就差不多了。

0 云湖鱼头

说云湖是仙湖,我相信的;那样的美,有时可以惊心动魄,有时又静如处子,是恬淡之美。在每一个朝满天的清晨,月落乌啼的夜晚,或者雪霁的黄昏,雨过天晴的晌午,流动的诗情如清风,若雾岚,似裙裾,四季变幻。于是我又相信云湖里的鱼,都是诗情画意的化身。它们朝夕夕,悠游于仙境一般的云湖里,白云苍狗,今夕何夕,何以不为诗仙呢?

0 芳庄羊肉

每年10月后,宜兴小镇芳庄就会满城弥漫着一股诱人的肉香,引得过客垂涎欲滴,又到一年全民吃羊肉的季节啦。于是家家户户的羊肉如春笋般地冒出来,冷盘,热烩,味香而无膻味,蘸当地人特制的甜酱,或在火锅里烫一下入口,实在是过瘾,令人赞不绝口!

0 宜兴美食

夏天悄然而过,一转眼就到了秋天。“秋风起、蟹脚痒、桂花香”,离开宜兴的你,还记得家乡的味道吗?一道菜、一种小吃、一种味觉记忆。那里面有太多的回忆,太多的故事,太多的梦牵魂萦。在这里,你能记忆的、能怀念的一定不止是宜兴老底子的味道,还有这座城市,为宜兴人,温柔保留的地道家乡味。林语堂说“我最爱初秋,那时暄气初消,月正圆,蟹正肥,桂花皎洁。”