乌饭

宜兴味道:宜兴五味,荡漾在舌尖上的乡愁

宜居宜游的宜兴,自古繁华富足。身居此地的人,食不厌精,脍不厌细,被“酥甜香脆、清苦回甘、鲜咸麻辣、焦黄松软……”多方环绕的同时,也享受着闲适人生。而出门闯荡的游子,总是将味觉化成乡愁,即使口音变了,但对故乡的味道,仍怀无限眷恋。在“五味”杂陈的时光深处,写满永不褪色的乡情。

乌米饭,特色的宜兴美食

宜兴味道:春季•尝鲜|在善卷洞,品味小“食”光!

宜兴美食众多,形成了别有特色的宜帮菜。美味的竹笋,清香的乌米饭、鱼头豆腐、咸肉煨笋、野蒜炒蛋、乌米饭、雁来蕈、金蝉脱壳、阳羡茶宴、张公豆腐、茶香竹鸡 …… 一道道本土菜肴让人着迷。

春风唤醒的美味

味道宜兴:春风唤醒的美味

江南的原野被春风吹醒的季节,田埂上枯草间的马兰头便纷纷透出嫩绿的新叶。在行走中寻找大约是抠马兰最大的乐趣。一只小篮子,一把小镰刀,有人喜欢三五成群,有人喜欢独辟蹊径,彼时春风和煦,各种野花次第开放,脚踩在松软的泥土上,村庄在身后越来越远,面前的小溪里,成群的小鱼用尾巴轻轻打着水面,城市以及繁杂的一切,终于在这一刻离去了。

宜兴春卷

宜兴年味:来一场年味的约会(一)

宜兴人把春卷叫做春饼,这也是有来历的,据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷—里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。

味道宜兴:有故事的宜兴“全家福”

过去,我家里吃年夜饭,家父总欢喜烧一只拿手菜叫“头菜”大家吃吃。这只头菜又叫“全家福”,老亲娘讲,这菜的兆头就好佬。我家二娘舅总吃到汤还吃光老。家父讲,吃这只菜是宜兴人的老传统。为什么叫“头菜”,是不是头一只端上来的菜就叫头菜?看来不是,因为这只菜还有别的名字。不过,吃到这菜就是一年的全家福,就是家的味道。

宜兴年味

宜兴年味渐浓,宜兴人,你家今年腌咸鱼、腌咸肉了吗?

在宜兴人的年货中,咸肉必然是不可或缺的。精心挑选的猪肉,与盐和时间一起创造出一种难以忘怀的味道。一根竹竿,将咸肉串起。经太阳一晒,直冒出油来,随风一吹,浓香四溢,令人馋涎欲滴,似乎日子也变得有滋有味起来。

宜兴市慈圣食品厂的“慈圣”

宜兴骄傲!8个老品牌喜提”无锡老字号”

拥有深厚文化底蕴的陶都宜兴,从来不缺 “老 宝 贝”,它们是时间沙漏里留存下来的宜兴骄傲,它们是口口相传间的宜兴名牌。今天小编得知,第二批“无锡老字号”认定工作,已有了结果!这次咱宜兴上榜的品牌共有8个,都是吃货们的最爱!名单如下:

“国字号”老味葱香面

味道宜兴喜添“国字号荣誉”——新芙蓉老味葱香面载誉“中国名点”

值此岁末年初之际,我们的餐饮美食天使带来了一个激动人心的佳讯:新芙蓉·宜兴味喜添“国字号荣誉”—老味葱香面载誉“中国名点”!比赛活动说明:2018年4月18日 宜兴市新芙蓉大酒店有限公司受邀参加在中国江苏·淮安举办的2018中国淮扬菜大师邀请赛—中国名菜名点名小吃比赛。

冬笋

宜兴味道:冬日里那些亲切的味道

冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末破土,笋质幼嫩,是宜兴四季的笋中味道最好、价格也最高的笋,用冬笋烧出的菜味道出奇得鲜美,冬笋也成为了宜兴人送亲戚好友的最佳物品。

宜兴团子

宜兴味道:宜兴年味之宜兴团子

过年吃团子,是江南许多地方的风俗。团子,寓意团团圆圆,幸福美满。但是如宜兴这样,家家户户把做团子做成一种仪式,热列而庄重,把心愿都做在里面,做到和馒头一样大,却不多见。做团子、送团子、吃团子是宜兴人过节必备的一道年味,小小团子承载着浓浓亲情和美好期盼。

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