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宜兴味道

0 宜兴美食

夏天悄然而过,一转眼就到了秋天。“秋风起、蟹脚痒、桂花香”,离开宜兴的你,还记得家乡的味道吗?一道菜、一种小吃、一种味觉记忆。那里面有太多的回忆,太多的故事,太多的梦牵魂萦。在这里,你能记忆的、能怀念的一定不止是宜兴老底子的味道,还有这座城市,为宜兴人,温柔保留的地道家乡味。林语堂说“我最爱初秋,那时暄气初消,月正圆,蟹正肥,桂花皎洁。”

0 吃螃蟹

宜兴人吃蟹讲究吃本地的“溪蟹”。每到秋季,蟹顺流由西向东而来,西风越大蟹越多,所谓”西响、蟹脚痒”。蟹沿着荆溪游到宜兴,一路清水里过来,捉上来时,身上已经没有了泥土味,成了所调清水青壳蟹,味道当然特别鲜美。宜兴古称荆溪,西又称西溪,东氿又称东溪,这溪河里捉上来的青壳蟹当然称”溪蟹”了啊。目前宜兴最有名的当属滆湖大闸蟹,湖水未受污染,水质活,大闸蟹青壳干净蟹肥、香、鲜。

0 雁来蕈

秋风起,雁归来。有一种滋味,连苏东坡这样的大文豪也无法形容,只能连称绝佳。的确,所谓极致的味道,是无法用语言表达的,雁来蕈,天下第一美味。苏东坡是在宜兴认识雁来蕈的,一经尝试便无可救药的上了瘾,苏东坡是美食家,也是探索者,我们可以想见,一代大家初识雁来簟的震惊与喜悦。

0 宜兴味道

漫步在和桥的街上,一家家美食店互相挨着,奶茶、零食、小吃等应有尽有,吸引了从宜兴城里乃至各个乡镇闻香而来的吃货们,大快朵颐!这次,小编带大家探探几家和桥人最喜爱的面铺。

0 宜兴百合

太湖上吹来的风,带来好天气,百合花开,花丝细长,百年好合的寓意,像一剂药,微苦在喉,甘补于心。百合是一种有深意的植物。这种植物似乎是冲着所有美好而来到这世上的,百合是土里的莲花,对于众生万物自有其禅意的解释,在黑暗的泥土中,静默的等待,回报世界一个洁白纯洁的身体,用它的苦味诠释世界的道理,这便是草木的本心了吧。

0 宜兴味道

提到这个时节什么好吃?小编脑子里第一个想到的就是春笋。民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯,虽说竹笋一年四季都有,但春笋却是一年里最鲜美的笋。再挑剔的胃,恐怕也不能拒绝这春天里最嫩、最好吃的春笋吧。特别是宜兴的竹海春笋和太华山区的竹笋,依托山区优秀的生态环境,让春天的竹笋味道更甚一筹。

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到丁蜀镇本来想到太湖边上吃湖鲜的,没想到却吃到了一只新鲜菜“黄沙焖鸡”,别有风味,入情入味。令人难忘。记得吃过叫花鸡,荷叶包,黄泥涂,煨啊烤的。拆开荷叶,喷香扑鼻,鲜香无比。忍不住“无爪龙”就先上去抓了。不知这“黄沙焖鸡”滋味如何?不知这“黄沙焖”和“黄泥涂”,孰优孰劣?

0 徐舍小酥糖

江南古镇,西乡徐舍,枕河而居。整条老街白墙黑瓦,木门格栅,错落有致。老街标志——“豫和泰”正悬挂于一座民宅上方。无锡市非物质文化遗产“豫和泰”小酥糖就在这里诞生。一块酥糖,一种茶食,为何会让几代人顶礼膜拜,趋之若鹜?10月12日,城北小学旋风中队一起走进“豫和泰”,去探索小酥糖的奥秘!

0 宜兴红薯

在宜兴山区,几乎家家户户都会种植山芋,也称红薯。山芋是老百姓的福音,也是宝贝。无论是山芋藤还是生长成熟的山芋,都有用武之地。山芋藤可以用来做菜,味道而且很美味。出土的山芋,可以当作主食吃,如果吃不完,可以做山芋干,还可以做山芋粉。特别是在物质条件不充裕的特殊年代,更是老百姓的一大宝贝。刚才在江南时报上看到的这边宜兴往事文章,写出了作者在宜兴时期对山芋的深厚感情,值得推荐,相信会引起大家的共鸣。

1 雪菜田鸡

田鸡,这个很富有想象力的名词,给我们带来了很多童年的回忆。在宜兴青蛙称之为田鸡,但是不明白为什么要把青蛙叫做田鸡,现在想来也许会明白一些。田鸡,顾名思义就是田里的鸡,因为鸡会发出叫声,而青蛙也会在田里发出叫声,因此把田里的青蛙叫做田鸡。这个理解纯属个人理解,以前还真没有问过大人对田鸡这个词语的理解。