宜兴腌肉

宜兴味道:舌尖上的腊肉,故乡里的烟火味儿

12月一到,离过年就不远了。年前最重要的事是什么?灌香肠、腌腊肉。即使现在大多是买来吃,但这依旧是我们记忆中的年味。很多年前在农村,过年准备腊肉是大事儿。每逢岁末,家家户户都会自己动手,从选肉到调味再到晾晒,从不假手于人。

酥糖

宜兴味道:人间至味是酥糖

儿时的酥糖不像现在包装多、品种多,简陋的塑料或糖纸,包裹着一小块一小块的酥糖。但酥糖的香气总能穿透包装,钻入我们的口鼻,让人口水连连。见我眼馋,母亲也总会在春节前夕买少量酥糖,供我们姐妹兄弟四人品尝。

宜兴味道

宜兴味道:品一品江南水乡里的湖鲜味

然而,夏季并不是吃河蚌的最佳时间,宜兴人喜欢讲河蚌与豆腐在一起煨。用秤砣将河蚌结实的裙边打松散,在宜兴本地的砂锅上炖煮,待河蚌七八分熟,放入豆腐一起煮,等到豆腐被煮得蓬松发胀,内部呈蜂窝状,汤色显白,也就差不多了。

云湖鱼头

宜兴味道:云湖鱼头

说云湖是仙湖,我相信的;那样的美,有时可以惊心动魄,有时又静如处子,是恬淡之美。在每一个朝满天的清晨,月落乌啼的夜晚,或者雪霁的黄昏,雨过天晴的晌午,流动的诗情如清风,若雾岚,似裙裾,四季变幻。于是我又相信云湖里的鱼,都是诗情画意的化身。它们朝夕夕,悠游于仙境一般的云湖里,白云苍狗,今夕何夕,何以不为诗仙呢?

芳庄羊肉

宜兴味道:在江南,让人垂涎欲滴的羊肉在哪里?宜兴芳庄啊!!!

每年10月后,宜兴小镇芳庄就会满城弥漫着一股诱人的肉香,引得过客垂涎欲滴,又到一年全民吃羊肉的季节啦。于是家家户户的羊肉如春笋般地冒出来,冷盘,热烩,味香而无膻味,蘸当地人特制的甜酱,或在火锅里烫一下入口,实在是过瘾,令人赞不绝口!

宜兴美食

宜兴回味乡愁 | 宜兴这些美食让你分分钟回到家乡!

夏天悄然而过,一转眼就到了秋天。“秋风起、蟹脚痒、桂花香”,离开宜兴的你,还记得家乡的味道吗?一道菜、一种小吃、一种味觉记忆。那里面有太多的回忆,太多的故事,太多的梦牵魂萦。在这里,你能记忆的、能怀念的一定不止是宜兴老底子的味道,还有这座城市,为宜兴人,温柔保留的地道家乡味。林语堂说“我最爱初秋,那时暄气初消,月正圆,蟹正肥,桂花皎洁。”

吃螃蟹

味道宜兴——吃螃蟹

宜兴人吃蟹讲究吃本地的“溪蟹”。每到秋季,蟹顺流由西向东而来,西风越大蟹越多,所谓”西响、蟹脚痒”。蟹沿着荆溪游到宜兴,一路清水里过来,捉上来时,身上已经没有了泥土味,成了所调清水青壳蟹,味道当然特别鲜美。宜兴古称荆溪,西又称西溪,东氿又称东溪,这溪河里捉上来的青壳蟹当然称”溪蟹”了啊。目前宜兴最有名的当属滆湖大闸蟹,湖水未受污染,水质活,大闸蟹青壳干净蟹肥、香、鲜。

雁来蕈

味道宜兴——雁来蕈

秋风起,雁归来。有一种滋味,连苏东坡这样的大文豪也无法形容,只能连称绝佳。的确,所谓极致的味道,是无法用语言表达的,雁来蕈,天下第一美味。苏东坡是在宜兴认识雁来蕈的,一经尝试便无可救药的上了瘾,苏东坡是美食家,也是探索者,我们可以想见,一代大家初识雁来簟的震惊与喜悦。

宜兴味道

宜兴味道:舌尖上的和桥|鲜味藏在面汤里~~

漫步在和桥的街上,一家家美食店互相挨着,奶茶、零食、小吃等应有尽有,吸引了从宜兴城里乃至各个乡镇闻香而来的吃货们,大快朵颐!这次,小编带大家探探几家和桥人最喜爱的面铺。

宜兴百合

味道宜兴:宜兴百合

太湖上吹来的风,带来好天气,百合花开,花丝细长,百年好合的寓意,像一剂药,微苦在喉,甘补于心。百合是一种有深意的植物。这种植物似乎是冲着所有美好而来到这世上的,百合是土里的莲花,对于众生万物自有其禅意的解释,在黑暗的泥土中,静默的等待,回报世界一个洁白纯洁的身体,用它的苦味诠释世界的道理,这便是草木的本心了吧。

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