宜兴特产太湖之参宜兴百合新鲜上市

宜兴百合

在宜兴西南部山区,紧靠太湖西岸,是宜兴盛产太湖之参之地。被誉为太湖之参就是宜兴百合。宜兴是我国百合三大产地之一,但是宜兴百合不同于其他地区。宜兴百合的味道偏苦,具有一定的药用价值,深受大家的喜爱,特别是在炎炎盛夏,能喝上一碗宜兴百合做的百合羹,更是夏天的消暑纳凉最佳饮食。

宜兴百合的口味虽然偏苦,不同于其他地方,面对稍微苦涩的百合味,在做法上也有一些小窍门,就是把百合扳开后,可以在水中浸泡一些时间,多换几次水后,可以稍微减轻一些百合的苦味。

宜兴百合的做法很多,最常见的做法就是做百合羹,这样可以更好的保留百合的营养价值,给人体一定的保健作用。百合除了做百合羹外,还可以用来做菜,大家所熟悉的西芹百合,就是把百合很好的其他菜的融合。

宜兴百合

记得以前在媒体上看到,在兰州地区产的百合还有一种另类的做法。当地人把洗净的新鲜百合放入炉子里烘烤,烘烤后的百合也可以吃,而且味道别具一格。不知宜兴百合在炉子里面烘烤后,味道好不好也很可口,在这里不得不佩服老百姓的智慧,能想吃很多吃百合的方法。

在判断宜兴百合的级别是,一个重要的指标就是看百合个头的大小,好一些的百合个头很大,一斤百合大概是4个左右,这样的百合算是百合中的特级。在此提醒大家,在购买宜兴百合的时候,一定要注意产地,不能让有些商家把其他产区的百合来当做宜兴百合卖。因为宜兴百合的价格都要高于其他产区,根据以往的经验,宜兴百合的价格,大概在13~15元左右,这个价格可以给大家做个参考。

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