宜兴乌米饭:传说各不相同 味道始终如一

不出去真不知道宜兴家乡有多好,特别是宜兴家乡的味道,让人走到哪里就需要和家乡的味道做比较,最终还是觉得家乡的味道才是最好的味道。其实,在每个人的心里面,都是觉得家乡的味道最值得回味,平时在家乡天天吃着这样的味道感觉不出来,只有到了外面的世界,才能体会什么叫做家乡味。

宜兴家乡味道乌米饭,是一种特殊的宜兴特产,每年农历4月初就是大家吃乌米饭的最好时节,宜兴家家户户都想吃到香喷喷而且口感有点糯的乌米饭。虽然已经过去了好几个月,但是还是想吃到香味十足的乌米饭。

前几天看到电视上在播美食节目,播放的节目是乌米饭,虽然不是宜兴的乌米饭,而是贵州山区的乌米饭制作,让人一下想起来宜兴的乌米饭。

看样乌米饭在全国很多地方都流行,大家都在品尝着这一份独特的味道。乌米饭的样子看上去差不多,不知道其他地方乌米饭的味道怎么样,有没有宜兴乌米饭的香,以后有机会到那边去旅游,真是要好好比较一下。

在网上搜索了一下,全国吃乌米饭的地方很多,大多在山区才有,因为乌米饭的南烛叶一般都生长在山区,所以只有在山区才有这样的特色。但是乌米饭的传说可完全不一样,各有各的版本,相同的是传说带给我们的一种精神和正能量。宜兴的传说是结合了目莲救母的故事,把乌米饭很好的融入在传说里面,让大家把这个传说代代相传。特别是最近几年,在宜兴芳桥还举行目莲文化节来大力宣扬目莲文化。而在山西太源畲族,也流行着关于乌米饭的传说。传说在古时,当地老百姓收到山主的欺压,把每年的粮食都搜刮掉了,老百姓年年饱受着肌饿之苦。于是大家忍无可忍,有一个叫蓝天凤的人就出来,带领着大家把山主的粮仓里面的种子都偷出来,就在夜里把所有种子都种入地里。山区主知道后,就把蓝天凤关进大牢,不让他吃不让他喝。当地老百姓得知消息后,都纷纷过来看他,而且带来很都吃的东西,但是都被山主一一没收。后来有个特别聪明的姑娘叫种秀,她就想到了一个点子。时值晌午,种秀姑娘挎着竹篓,竹篓里装着麻布袋,送饭来了。歪嘴一边不怀好意地看着姑娘,一边打开麻布袋,把手伸进去。这时,忽然歪嘴大叫起来,接着就手脚乱蹦乱跳起来。可是,竹篓口子小,舞了半天还是抽不出手来,疼得歪嘴满地打滚。原来,麻布袋里装的是又黑又大又毒的山蚂蚁。歪嘴被山蚂蚁一咬,当天就中毒一命呜呼了。

从此以后,畲家人就从山上采来乌饭叶柴煮午饭,煮成的乌饭远远看上去就似乎抱成一团的山蚂蚁,那些被山蚂蚁吓破胆的狱卒们就再也不敢吃饭团了。

时间一天天过去,蓝天凤天天吃乌米饭,不仅伤口愈合了,还添了不少力气,因此,在畲山,乌米饭有治乏却病一说。

说了这么多,只是想让大家了解一下乌米饭的各种传说,不仅宜兴有乌米饭,在全国很多山区都有这样的特色,而且都流传着各种各样的故事。

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