宜兴乌米饭:四月初八吃乌饭

宜兴乌饭

宜兴乌米饭也称之为乌饭,每年有很多的人都喜欢吃自己家乡的乌饭。其实,乌米饭并不是宜兴才特有的特产之一,在我国很多的山区有生长着南烛树叶,只要有这样的树叶用来浸泡大米,使之成为香气清新的乌米饭。

吃乌米饭的日期,在每个地方都不一样。而在宜兴,一般在4月份上山去采摘乌饭草头,然后把采摘回来的乌饭草头洗净。将其放入一个石臼内捣碎,直至露出乌饭草头的汁水,最后再用糯米放入汁水中浸泡10多个小时,就会出现黑色的大米,而且这个黑色的大米不是染色上去的,是有一定的化学变化才有的效果。

在宜兴吃乌饭,在当地也流传着一个神话的故事,为宜兴乌饭也增添了几许神秘的色彩。我想大家都应该知道目莲救母的故事,这个故事就是说的乌米饭的故事。如果有大家不清楚的话,可以在本站搜索相关目莲关键词,就可以查看相关内容。

既然乌饭是宜兴颇具特色的特产之一,而且每年都会有很多的人在品尝乌饭。那我们就来写一下宜兴乌饭的相关话题,可以给大家一个参考的东西。

乌饭能不能长期吃

乌饭可以长期吃,但是吃乌饭一般在每年的四月,最迟是五月份吃乌饭。乌饭就是乌米饭,在李时珍的本草纲目里面就有记录,乌米饭对人体有一定的保健作用。所以说,乌饭可以长期吃,长期吃,对身体具有很好保健作用。但是现在如果想长期吃的话,也不是不可能。因为现在有些商家一年四季都在卖乌米饭。不过这样的包装乌米饭,是商家把蒸好的乌米饭晒干后才包装后出售。所以现在如果想长期吃乌饭也不是不可能,只要在网上购买就可以实现长期吃的愿望。

吃乌饭的禁忌

吃乌饭的方法,其实没什么讲究。不过一个简简单单的乌饭,确实有很多的吃饭,要是说有什么禁忌,这个还真是要根据个人的口味来决定。

乌饭怎么吃?

乌饭的吃法有很多,其他地方暂且不说,就在宜兴,就有好几种吃乌饭的方法。

1、最常见的吃法,就是大家小时候的吃法,等一锅乌米饭煮好后,就把白糖洒在乌米饭上,这个也是最经典的吃法。

2、还有些早饭店,用乌米饭来包裹饭团,这个吃法虽然不多见,但是用乌饭来包裹饭团确实比较奢侈,也算是吃法的一种。

3、在宜兴的有些农家乐店里,把乌饭煮熟后,就做成圆形糍粑,在油锅里面煎一下,这个吃法也是今几年才流行起来。

4、还有一种吃法,本人觉得最还吃,也是最能代表宜兴口味的吃饭。就是拿乌米来做甜饭,大家常见的甜饭一般都是拿糯米来做,没想到用乌米饭来做,香味更足,尝过一次就今生难忘。这种吃法也是最值得推荐给大家的。

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