宜兴味道之笋烧肉 味鲜色美 脆香爽口

宜兴味道

笋是竹的嫩芽,其种类因竹而异。其中毛竹冬笋,被誉为“黄山山珍”。它脆嫩鲜美,营养丰富素有宫延美食之称。 笋干,是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜,为味鲜色美,脆香爽口,营养丰富的佐餐佳品,具有排除人体脂肪剩余物的功能。

苏东坡有诗云:“可使食无肉,不可居无竹,无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医,旁人笑此言,似高还是痴,若对此君欠大嚼,世间哪有扬州鹤。”

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